通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 公司动态

赣州厨房工程之酒店厨房设备需要具备哪些基本原则?

2021-03-20 03:54:46

赣州厨房工程酒店厨房设备需要具备哪些基本原则?一是安全性:饭店的厨房设备种类很多,有些燃气设备,机电设备,设计时要注意安全。例如,机电设备和燃气设备不能靠近,以免发生危险。排烟罩面积须大于燃气设备面积的20以上,防止火星飞向装修顶棚,发生火灾。设备电须有基本的保护和保护设备。


      二是赣州厨房工程协调性:这个原则是为了确保厨师在烹饪时使用工具得心应手,节省工作时间。例如各种调理设备,如菜架、工作台等配套设备,须位置合适,符合人的一般习惯,符合人机工程学原理,减少交叉重复作业,降低劳动强度,提高工作效率。三是耐久性:餐厅处理能力相对较大,员工较多,设备性能须可靠稳定,台柜、水池、货架须承载强度高,坚固耐用。


       四是赣州厨房工程卫生性:这个原则是为了确保酒店厨房的清洁和卫生。也就是说,厨房里的所有设备都须易于清理垃圾,并且有一个良好的排污系统,这对确保食品质量非常有帮助。同时,在设计之初,应考虑便于清洁、清洁、垃圾储存和运输,并符合卫生防疫要求。五是美观性:如今各设备的布置都讲究美观。它代表了一个单位的形象;在设计时,要在确保安全,卫生,协调三条原则的前提下,尽量美观大方,整齐划一,有条不紊,给人耳目一新的感觉。

赣州厨房工程

近期浏览:

相关产品

相关新闻