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赣州厨具食堂厨房设备购买要点有哪些?

2021-07-29 04:15:45

食堂厨房设备众多,这种全是关乎学生的饮食卫生安全和身心健康,因此院校在购买饭堂厨具设备的情况下更不可以贪小便宜,饭堂机器设备的花销当然都不低。因此平时的院校赣州厨具设备维护保养就看起来尤为重要了,从长久看来,要想节省成本,一定要从延长设备的使用期限下手。


     赣州厨具食堂厨房设备购买要点有哪些?

     1.卫生原则:这一原则是确保酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备须易于清理垃圾,有一个良好的排污系统,这对确保食物质量是很有帮助的,这一点很容易被一些设计人员忽略。

     2.安全原则:食堂厨房设备种类很多,一些燃气设备,机电设备,设计时要注意安全。比如,机电设备和燃气设备不能距离较近,避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20以上,防止火星飞到装修顶棚上,发生火灾。

     3.调性原则:此原则是确保厨师们在做菜的时候使用工具得心应手,节约工作时间。比如各种调理设备,像菜架、工作台等配套设备,一定要位置适当,符合一般人的习惯。

     4.美观原则:现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象;设计时,要在确保前三个原则的情况下做到尽量美观大方,给人一种耳目一新的感觉。

赣州厨具食堂厨房设备购买要点有哪些?

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