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选择江西厨房设备的标准有哪些?

2022-05-14 11:10:02

厨房好比就是一个生产的工厂,从采购到初加工,深加工,出品,这一系列的操作,如果不能有条不紊,按部就班的话,每天都会出问题,所以前期的缜密考虑是必不可少的。现代餐饮对厨房的要求也越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动。厨房设备在设计上应先考虑安全隐患,避免过多的尖锐设计,设备符合人体安全原则,从材料的选择,到安装的过程,将安全原则贯彻到每一个细节中,保障人在使用过程中的安全。


选择江西厨房设备的标准有哪些?

1、费用:想到费用人们只考虑买价,这是极不够完全的,由此引起的后患很大,各方面考虑问题的方式应该是考虑费用,它包括以下几个方面:买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。

2、使用方便:餐厅员工流动性大,所以尽可能选择使用较方便的厨房设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

3、性能 :主要是看厨房设备的各种技术指标是否与品牌上所写的一致,能不能达到要求,同时要看指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。关于设备的性能,可以这样参考:看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验、口碑。

4、节能性:由于对排放等调控力度越来越大,节能性好的厨房设备,热效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低,如压力油炸可节省一半的烹调时间,节能相当50。

5、安全和卫生:厨房设备在安全 方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。

江西厨房设备

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